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小火熬了二十分钟左右，锅内水位已经下降了一半，酱油变得浓稠。楚南把火关上，找出一个gān净的漏勺，小心地过滤酱油，然后把漏勺上的大块残渣丢弃。
碗中的酱油色泽浓郁透亮，还散发着淡淡肉香味。
有观众开始疑惑了。
【我没看错吧，这酱油里没放肉，怎么会有一股肉香？难道主播背着我们偷偷放肉了？】
“肉香是香叶和豆蔻熬出来的味道。大家不嫌麻烦可以自己回去试试。”楚南解释道，随后他把复制酱油放在一边备用，拿出刚刚醒发的面团。
“接下来我们开始切面条，面团已经醒发的差不多了。”
楚南撕下保鲜膜，用擀面杖将面团擀成8毫米厚的面饼，再徒手用刀将面饼切成8毫米宽的长条。
观众在弹幕中又开始哀嚎自己只能看看，楚南笑笑，切下最后一刀：“大家刀拉不直的话可以用其他工具辅助切面条，其实自己吃饭的话也不需要那么jīng准。”
楚南在锅中烧水，水沸腾后，他拿起切好的一段面条，轻轻拉扯两端，丢入沸水中。
几分钟后，锅中的面条变色，汤水也已经泛白，楚南将面条捞出，单盛一碗，然后在碗中倒入两勺复制酱油、一勺芝麻酱、少许熟花生碎、少许花椒粉以及他刚刚压好的蒜蓉，再加上少许上次制备的辣椒油，稍微搅拌一下，甜水面就制作完毕了。
“甜水面已经做好了，大家稍等一下，我们先做盐煎jī翅，jī翅几分钟就可以煎好，到时候可以一起品尝。”
jī翅腌制了五十分钟，应该比较入味，楚南找出平底锅放在燃气灶上。
星际没有烤箱很不方便，楚南微微叹气，用烤箱他能做得更好吃，还能换五六种jī翅做法，做jī翅拼盘，然而现在他只能想一想。
“我们来煎jī翅。”楚南找到厨房用纸，将jī翅表面的水分擦gān净，防止溅油，然后开火把平底锅烧热。
jī翅被一一放入锅中，有个稍微懂点厨艺的观众疑惑道：【煎jī翅不放油，不会糊锅吗？】
“jī皮自带脂肪，加热后流出的油脂就够用了，不会糊锅的，而且直接煎还有一个好处——可以让jī皮变得薄脆，这样吃起来不会觉得肥腻。”楚南解释道。
小火煎jī翅两分钟后，楚南把锅盖盖上，焖三分钟，随后将jī翅翻面，再小火继续煎两分钟。